Le ultime notizie dal fronte ministeriale relative ai tagli immotivati delle classi di concorso C510 e C500 degli istituti alberghieri, stanno gettando nello sconforto migliaia docenti di laboratorio. La mia casella di posta è zeppa di mail di colleghi che chiedono informazioni, qualcuna rassicurazioni, ma la maggior parte sono lettere di sconforto proprio come questa che mi ha inviato Roberto. Salve a tutti, io e mia moglie siamo 2 ITP inseriti nelle graduatorie c510 e c500 e lavoriamo in terza fascia d' istituto da 4 anni. 4 anni sono lunghi dunque ti illudi che bene o male nessuno ti caccerà dal posto di lavoro. Così oltre a sposarmi, oggi ho anche un figlio. Ma nella scuola ormai tutto è possibile e così con un colpo di spugna queste classi di subiscono gravi tagli o scompaiono del tutto. - Il professore continua - Neanche un privato licenzierebbe in questo modo e poi se proprio si deve tagliare ,siamo sicuri che in Italia è il settore turistico e della ristorazione a pagare il prezzo più alto? Comunque continuerò a mettere passione nel mio lavoro con o senza la scuola,mi piacerebbe però poter dire queste cose al ministero perchè non voglio credere che per loro continuiamo ad essere solo dei un numeri. Sono pronto a mettermi in prima fila come esempio del risultato di tagli azzardati e privi di senso. Mi chiamo Roberto ed il mio numero di tel. è 3294025XXX. Per il rispetto della privacy ho preferito oscurare gli ultimi tre numeri del suo telefono cellulare; metto a disposizione il mio spazio per raccogliere tutte le proteste da parte dei docenti di laboratorio vittime di questa scellerata politica. Unendo le forze rimanderemo al mittente il vile tentativo di fare fuori una categoria di seri professionisti. Forza ITP!

Per aderire alla protesta collegativi a questo [ LINK ]

Risotto al radicchio mantecato al formaggio gorgonzola, è questo l’ultimo straordinario piatto preparato in tandem con Carlo Zaccaria. Nel video che segue potete seguire la varie fasi della preparazione, mentre per la ricetta vi basterà connettervi a questo [ LINK ]. Al risotto abbiamo abbinato uno strepitoso vino Nebbiolo d'Alba

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Facendo il mio solito giro nella blogsfera, mi sono imbattuto in un interessante post di un noto giornalista gastronomico, Paolo Massobrio. In sintesi l’autore si chiede come sia possibile che un governo che si professa a favore del turismo e che investe nel settore parecchi quattrini pubblici, diminuisce le qualifiche del personale specializzato? Infatti, è confermata la decisione del Ministero della Pubblica Istruzione di modificare il quadro orario del biennio comune degli IPSSAR (Istituti alberghieri), riducendo sensibilmente le ore destinate alle attività di laboratorio. Capite che siamo davanti ad un paradosso. Questi tagli però non sono rivolti solo agli istituti alberghieri, ma riguardano l’intero percorso secondario degli istituti professionali e tecnici penalizzando ulteriormente il già blando percorso didattico degli studenti che scelgono queste tipologie di percorsi formativi. Devono finirla di raccontarci che la teoria ti permette poi di acquisire meglio le basi attraverso gli stage, per mascherare la vera volontà di diminuire i finanziamenti all’istruzione, perché non è così! Se ascolto dimentico, se vedo ricordo, se faccio capisco, lo diceva Confucio. Ritornando agli istituti alberghieri, vorrei ricordare ai signori del governo che questa tipologia di istruzione rappresenta ancora una vera occasione, forse l’unica, per gli studenti che vogliono imparare un mestiere per poi farci fare il salto di qualità nel settore turistico/alberghiero. Invece il governo cosa ha fatto? In Finanziaria ha inserito un comma di soli quattro righe [ LINK ] che in nome di una pseudo razionalizzazione ha tagliato, risorse proprio agli istituti professionali. Ciò, oltre a non avere nessun senso, è vergognoso, soprattutto perchè questi politicanti hanno improntato la loro campagna elettorale proprio sui tagli (anche quelli pesanti) del precedente governo alla Scuola. A questo punto mi viene da chiedere: le maestranze sindacali dov'erano quando si scriveva la Finanziaria? Possibile che uno sprovveduto come me si è reso conto dei tagli che essa conteneva e i novelli difensori della giustizia no? In tutto questo bailamme va ricordato che oltre a tagliare la propedeucità degli istituti tecnici e professionali, tagliano anche una tipologia di insegnanti che insegnano praticamente e nei vari laboratori queste discipline: gli ITP. Da tempo questi professionisti, tra i quali chef, maitre di sala, periti informatici elettronici, ecc, sono impegnati in una raccolta firme in difesa proprio delle ore dedicate alla didattica laboratoriale. Forse è arrivato il momento di far capire a Fioroni e a Prodi che l'istruzione è al collasso, mentre un loro compagno di merende rivendica oltre alla pensione, chissà quali altri privilegi economici, ma dico un po’ di tempo per vergognarsi lo troveranno?

Avanzata ormai nel Ventunesimo secolo, parte della scienza moderna ha sentito finalmente il dovere di riflettere sulle implicazioni filosofiche e morali derivanti dagli spaventosi sviluppi sull'ibridazione umano-animale ( embrioni costituiti al 99,9 per cento da geni umani e per lo 0,1 per cento da geni animali), l'ultima sfida che la tecnoscienza ha portato alla razza umana. Numerosi esperti del settore si sono dissociati dalla pericolosa asserzione della "neutralità" della scienza, dalla sua pretesa di una totale libertà, dal paradiso degli utilitaristi, da una scienza votata al piacere massimizzato e al dolore sconfitto che controlla la riproduzione e rimuove l'elemento destino dalla vita umana. Aristotele diceva che tutti gli uomini tendono naturalmente verso uno stato di maggiore conoscenza. Siamo cioè nati per sfidare i segreti della natura, e tuttavia siamo stati messi in guardia dalla conoscenza. La Bibbia si apre con l'avvertimento, dettato da Dio, sul frutto che garantisce la conoscenza del bene e del male, e chi non riconosce i limiti morali alla conoscenza scientifica non ha compreso il primo capitolo della Genesi. Con quali conseguenze? Tutte le domande morali in questa area erano state presagite da Mary Shelley in "Frankenstein", testo sul delirio di onnipotenza dell'uomo. Il dottor Faust di Marlowe perde l'anima in una corsa forsennata verso la gnosi assoluta. E il Faust di Goethe assaporando ogni esperienza resta indifferente a tutte nel suo onnivorismo.

Chi si arroga il diritto di fabbricare la vita, di interferire col suo disegno, cerca di modificare un processo naturale di milioni e milioni di anni di adattamento. Il patrimonio genetico insegna a sacrificarci per i nostri figli e mai il contrario; a giudicare il corpo umano e l'anima umana come "qualcosa a parte" dal resto della natura, da maneggiare con devozione e rispetto e da non ridurre a oggetto di curiosità ed esperimento. Ci insegna che l'essere umano è unico irripetibile non un clone o un prodotto. Sono pensieri semireligiosi, ma sono i distillati nella nostra storia evolutiva, residui di milioni di anni di sofferenza attraverso cui l'umanità è giunta fino all'attuale posizione di dominio. Metterli in dubbio equivale a mettere in dubbio ciò che siamo. E il rischio eugenetico è questo, la ridefinizione del genere umano e il calcolo costi - benefici scisso definitivamente dalla morale. E' la perdita della pietas e la convinzione che gli esseri umani sono oggetti da modellare secondo volontà. Lo scopo è rendere l'uomo superfluo. Una lesbica ha dato alla luce il bambino di suo fratello attraverso il vitro, un Istituto di ricerca in Virginia fabbrica embrioni al solo scopo di cannibalizzarne le cellule per gli esperimenti e stando alla scoperta degli scienziati australiani per cui gli ovuli possono essere fecondati senza sperma, c'è la prospettiva di femmine geneticamente create senza padri. Nel passato la scienza e la medicina erano circondate da un senso del decoro, ciò che poteva essere fatto compatibilmente con la dignità. La religione aiutava le persone a comprendere la morte e ad accettarla. Prepararsi alla morte era più importante che migliorare senza fine le possibilità di sopravvivere. Abbiamo perso queste attitudini salutari. Gli scienziati possono brindare alla vittoria finale sulla nostra mortalità. Ma una scienza che si fonda sulla banalità del male è cattiva scienza. Una scienza che esalta l'assoluta neutralità per negare la ragione è cattiva scienza.

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Il progetto di legge sui Dico intende regolare alcuni diritti, doveri e facoltà di persone, anche dello stesso sesso, unite da reciproci vincoli affettivi, che convivono stabilmente e si prestano assistenza e solidarietà materiale e morale. Costituire un Dico sarà altamente conveniente. Per la pensione di reversibilità, per il diritto a concorrere alla assegnazione degli alloggi pubblici, per il diritto a non essere spostato dalla propria residenza in relazione al rapporto di lavoro, per la concessione automatica del permesso di soggiorno allo straniero clandestino o dotato di visto in scadenza, per la possibilità di derogare alle regole delle successioni del codice civile e fare donazioni e lasciti in esonero dall'imposta successoria. E' perciò da prevedere che le persone legate da un'unione epistolare raddoppieranno e forse continua…

Nessuno crederebbe mai che un governo, un’amministrazione pubblica, assumesse del personale per poi non retribuirlo. Invece, succede, non in un Paese del sudamericano o in qualche Repubblica delle banane, ma da noi, in Italia. Il personale sfruttato manco a dirlo è quello precario della scuola, quei supplenti che hanno trascorso una vita tra i banchi a studiare per conseguire prima una laurea e poi un’abilitazione all’insegnamento al costo di 5 mila euro spendendo inoltre due anni della propria vita per seguire i corsi ssis gestiti dalle università. La cosa però sembra non interessare ai media, forse perché impegnati a parlarci di grande fratello o di altre banalità simili. Provano ancora una volta, l’ennesima, a farlo notare i sindacati di Base, solo loro, gli altri sono sempre più attenti al mercato e alla continua…

Puoi dilo Presidente, puoi dirlo forte: questo è uno scudetto che ne vale almeno 10 di quelli vinti imbrogliando, questo è uno scudetto onesto, sudato e conquistato in campo nonostante fino a qualche giorno fa ad arbitrare c’erano ancora alcune scorie radioattive del sistema Moggi. l’Inter ha vinto lo stesso, ha vinto soprattutto contro loro e lo ha fatto battendo tutti i record degli ultimi quant’anni. Per una volta, almeno per una volta, l’onestà ha prevalso sulle forze oscure del male. Quasi come se volesse riscattare tutte le angherie subite negli anni scorsi per se stessa, ma anche per le altre squadre oneste che giocavano il campionato, Roma, Bologna, Atalanta, Palermo, giusto per ricordarne alcune. Il Cammino di quest’anno continua…

Per una volta l’onestà ha prevalso sulle forze oscure del male. L'Inter conquista il 15° scudetto della sua storia. La squadra nerazzurra da sempre penalizzata da moggiopoli e juventopoli  si è laureata campione d’Italia con 5 giornate di anticipo raggiungendo così Torino e Fiorentina le uniche due squadre che nella storia del calcio italiano detenevano tale record. I tifosi nerazzurri devono ringraziare l’Atalanta per averbattuto per 2 a 1 la Roma guidata da Spalletti.